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Menu de Saison
Amuse bouche :
velouté rafraîchi de girolle à l'huile de noisette
Tourin de Homard breton aux fraîcheurs du jardin
Pastilla de Pigeon du Mont Royal au foie gras et épices douces
Sablé de reine claude confite glace vanille maison

menu servi à l'ensemble de la table
69 €
 
 
Menu Ménagier
Marbré de rouget aux aubergines grillées
ou Saumon d'écosse façon gravlax et haricots verts à l'estragon
Tronçon de Maigre sauce à l'oseille, polenta moelleuse au citron
ou Jambonnette de volaille aux girolles, gâteau de champignons
Gaspacho de pèche blanche ou Assiette de trois fromages de région
38 €
 
 
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