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Carte du Moment
Entrées
Ravioles de foie gras et truffe en consommé de poule 24 €
Coquilles Saint Jacques "Jubilatoire" 24 €
Terrine de Gibier de la Grésigne aux airelles acidulées 16 €
Plats
Chou farci de sa truffe entière 48 €
Filet de sole en papillotte aux gambas 29 €
Noisette de chevreuil, jus truffé et samoussa topinambour et truffe 35 €
Fromages et Desserts
Assortiment de fromages affinées 12 €
Assiette gourmande à la truffe 18 €
Crémeux au chocolat, poire aux épices 12 €
 
 
Menu de Saison
MENU TOUT TRUFFE
25 gr de truffe fraîche par personne

Carpaccio de saint Jacques, mikado de betterave en arlequin à la truffe
Raviole de truffe et foie gras en consommé de poule
Chou farci à la truffe entière
Emincé de chevreuil samoussa de topinambour truffé
Saint Nectaire et poire confite à la truffe ou Assiette gourmande de truffe

95 € ttc
 
 
Menu Ménagier
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MENU MENAGIER
Velouté de châtaigne en cappuccino
les deux saucisses de notre cochon aux lentilles
Pomme confite à l'orange, sablé breton glace caramel maison
dessert
32 €


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